#과식

리즈 대학 연구팀의 연구 결과, 과식의 원인은 음식의 성분이나 가공 수준보다 사람들이 음식에 대해 갖는 믿음에 더 큰 영향을 받는 것으로 나타났습니다. '기름지다', '달다', '가공되었다'고 인식되는 음식은 과식을 유발할 가능성이 더 컸으며, 놀랍게도 '초가공식품'이라는 라벨 자체는 과식 행동의 차이를 거의 설명하지 못했습니다.

최근 과학자들은 뇌 속에서 식사 기억을 저장하는 특정 신경세포를 발견했습니다. 이 연구는 음식 섭취와 관련된 기억이 손상될 경우 과식으로 이어질 수 있으며, 식사 기억 강화를 통해 비만을 치료할 수 있는 새로운 가능성을 제시합니다.