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#원유 오염

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조류독감, 치즈 속에 숨어있다?! 충격적인 새 연구 결과

최근 연구 결과에 따르면 조류 인플루엔자(H5N1) 바이러스가 오염된 원유로 만든 비살균 치즈에서 생존할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 하지만 페타 치즈와 같이 산도가 높은 치즈에서는 바이러스가 발견되지 않아, 산도가 바이러스로부터 보호하는 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다.

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