#암 위험

10만 명 이상을 10년간 추적한 프랑스 연구 결과, 특정 식품 보존료 섭취량이 높을수록 암 발생 위험이 약간 증가하는 것으로 나타났습니다. 특히, 가공식품과 음료에 흔히 사용되는 소르빈산칼륨, 아황산염, 아질산나트륨, 질산칼륨 등이 암 위험 증가와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

적당한 음주도 간과할 수 없는 암 위험을 증가시킨다는 연구 결과가 발표되었습니다. 유전적 요인, 사회경제적 지위, 비만, 생활 습관 등 다양한 요소가 음주로 인한 암 발생 위험을 증폭시킬 수 있으며, 성별과 술의 종류에 따라서도 위험도가 다르게 나타납니다.